Отслабване и броене на калории – кога започва?

Друга от основите на модерните методи за отслабване, броенето на калории, се заражда в началото на 20-ти век. Калифорнийският лекар Лулу Хънт Питърс представя калориите като основна концепция (преди това са използвани само от учените) в книгата си „Отслабване и здраве – ключът е в калориите” Както и при Бантинг, нейният интерес към свалянето на килограми бил продиктуван от собственото й желание за отслабване.
Източниците сочат, че думата „калория” била толкова непозната, че дори д-р Лулу трябвало да обяснява как се прознася.
Някой от аспектите застъпени в нейната книга, които се доближават до модерната концепция за отслабване:
- тя насочва книгата си към омъжените жени
- списъкът с калории, който представя включва количеството калории за 100 грама храна
- препоръчва 60-65% от храната да се състои от въглехидрати
- книгата включва формула за изчисляване на идеалното тегло
- книгата е написана в разговорен стил, а не в научен
- предлага съвети за това как да се справим с факторите водещи до напълняване
- заявява, че „храната и само храната предизвиква напълняване” и предупреждава, че хапчетата за отслабване трябва да се използват под медицински контрол

Интересното в тези начални стъпки на методите за отслабване е, че в тях можем ясно да видим и днешните „модерни” начини за намаляване и поддържане на теглото. Въпреки че „винената диета” на Уилиям Завоевателя няма последователи днес, консумацията на пълнозърнести храни, вместо преработени, намаляването на въглехидратите и броенето на калориите са белези на модерното отслабване.

Етикети: диети, Отслабване